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Acciughe Marinate su Bruschette e pomodorini di Pachino

6 Agosto 2020by admin_blumar0
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Category, DifficultyBeginner

Creato da: Manfredi Barbera

Yields1 Serving
Prep Time35 minsCook Time8 minsTotal Time43 mins
Ingredienti pomodori di Pachino
 40 g Pomodorini di Pachino
 1,50 qts spicchi di aglio rosso
 1,20 qts Cipolla rossa
 Basilico
 Origano
 Olio EVO
 Sale q.b.
 Pepe q.b
Ingredienti Acciughe Marinate
 10 g Olio EVO
 Sale maldon q.b.
 Pepe nero q.b.
 125 g Pane al sesamo
1

Acciughe Marinate per un aperitivo o un antipasto semplice e veloce.

2

Procedimento
Pomodorini per bruschette
Tagliare i pomodorini a cubetti. Mettere in una boule
Aggiungere la 1/2 cipolla tritata grossolanamente. L’aglio semplicemente schiacciato in camicia.
Qualche fogliolina di basilico, origano sale e pepe. Condire il tutto con una modesta quantità di olio extravergine.
Marinare in frigo per 20 min

3

Tagliare il pane in fette di spessore di un centimetro circa
Condire con qualche goccia d’olio all’aglio e tostare al forno a 180° gradi per 8 min.

4

Alici marinate
Posizionare le alici su una teglia, aggiungere olio, sale maldon e pepe.

5

Impiattamento:
Su un tagliere di legno condire le fette di pane con il pomodorino marinato.
Un’alice arrotolata e una fogliolina di basilico.
Servire subito.

Suggerimento
6

Non avete pane? Sostituitelo con le fette di pancarrè croccante.

Tagliate i bordi scuri dal pancarrè.
Posizionate le fette di pane dentro gli stampini in alluminio odentro lo stampo da muffin.
Inserito forno caldo e fate tostare i cestini di pane a 190° per circa 3-5 minuti.
Al termine, sfornateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredients

Ingredienti pomodori di Pachino
 40 g Pomodorini di Pachino
 1,50 qts spicchi di aglio rosso
 1,20 qts Cipolla rossa
 Basilico
 Origano
 Olio EVO
 Sale q.b.
 Pepe q.b
Ingredienti Acciughe Marinate
 10 g Olio EVO
 Sale maldon q.b.
 Pepe nero q.b.
 125 g Pane al sesamo

Directions

1

Acciughe Marinate per un aperitivo o un antipasto semplice e veloce.

2

Procedimento
Pomodorini per bruschette
Tagliare i pomodorini a cubetti. Mettere in una boule
Aggiungere la 1/2 cipolla tritata grossolanamente. L’aglio semplicemente schiacciato in camicia.
Qualche fogliolina di basilico, origano sale e pepe. Condire il tutto con una modesta quantità di olio extravergine.
Marinare in frigo per 20 min

3

Tagliare il pane in fette di spessore di un centimetro circa
Condire con qualche goccia d’olio all’aglio e tostare al forno a 180° gradi per 8 min.

4

Alici marinate
Posizionare le alici su una teglia, aggiungere olio, sale maldon e pepe.

5

Impiattamento:
Su un tagliere di legno condire le fette di pane con il pomodorino marinato.
Un’alice arrotolata e una fogliolina di basilico.
Servire subito.

Suggerimento
6

Non avete pane? Sostituitelo con le fette di pancarrè croccante.

Tagliate i bordi scuri dal pancarrè.
Posizionate le fette di pane dentro gli stampini in alluminio odentro lo stampo da muffin.
Inserito forno caldo e fate tostare i cestini di pane a 190° per circa 3-5 minuti.
Al termine, sfornateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente.

Acciughe Marinate su Bruschette e pomodorini di Pachino